Vastlakukkel
Vastlakukkel on saiake, mille kupli alla on poetatud rohkelt vahukoort.
Proosa[muuda]
- Kukli ajalugu ütleb, et see peab olema nisujahust. See on ainuke asi. Aga igaühel on oma maitse. Kes tahab, sööb magusat, kes tahab, sööb soolast.
- Praegune kukkel on 19. sajandi lõpu teema. Meie nn klassika, ainult vahukoorega kukkel on ikkagi sovetiaja jäänuk, siis ei olnud lihtsalt midagi muud.
- Helen Vihtol, Eesti peakokkade ühenduse tegevjuht, intervjuu: "Kokk: ainult vahukoorega vastlakukkel on eelkõige sovetiaja jäänuk", ERR/ETV "Ringvaade", 11.02.2021
