Salme Masso

Salme Masso (neiupõlvenimega Salme Liigand; 19. oktoober 1909 Tartu – 5. august 1990) oli eesti õpetaja, kokk ja kokaraamatute autor. Ta on avaldanud üle 30 raamatu, neist üle 20 on kokaraamatud. Politoloog Iivi Anna Masso on tema lapselaps.

Proosa

• Kodu korra ja puhtuse suhtes on korrashoid palju mõjuvam kui alaline puhastamine ja korraldamine. (lk 3)
• Pole ka õigus süüdistada korratuses ainult perenaist. Ei suuda pidada korda ainult üks inimene, kui segiajajaid on mitu. Seepärast peab olema korra pidamine eranditult kõigi kodakondsete ülesandeks. (lk 3)
• Puhta koduga inimestest arvatakse enamasti ikka rohkem head, kuna mustalt elavate inimeste kohta kergesti tekib halbu arvamusi. Neist ei usta sagedasti mitte ainult seda, et nad kodus on korratud, vaid laiendatakse seda arvamust ka nende elukommetele ja töö korralikkusele. Ja kuigi viimased alati ei tarvitse oleneda teineteisest, sagedasti nad siiski langevad kokku. (lk 4)
• Ka tõsielus on küllalt juhuseid, et mees läheb kõrtsi selleks, et pääseda kodusest lohakusest ja mustusest. Loomulikult langeb ta siin kõlblalt madalale. Inimene aga, kelle kodus ja ümbruses puhtus ning kord ja kes sellega harjunud, ei lange enamasti ka kõlblalt liiga madalale. (lk 5)
  • Salme Masso, "Kodu korrashoid", 1935, sarjas "Kodukolle"

• Hoolimata sellest, et töölkäijad oma töökohas ja lapsed koolis või lasteaias süüa saavad, on ka kodus vaja toitu valmistada. (lk 3)
• Elektriliste riistade valik muutub lausa päev-päevalt rikkalikumaks. Igas peres ja ka üksikuil ei tohiks puududa keeduspiraal, kohviveski ja ka küpsetusvorm "Tšudo", milles saab küpsetada kõikvõimalikke toite, suuri ning väikesi saiu ja küpsiseid. (lk 6)
  • Salme Masso, "Lihtsaid toite". Tallinn: Valgus, 1988