Kurk

Kurk (Cucumis) on perekond taimi kõrvitsaliste sugukonnas. Kõige tuntum neist on harilik kurk (Cucumis sativus), peamiselt aedviljana kasvatatav üheaastane rohttaim. Kurgiks nimetatakse ka kurgitaime söödavat vilja, mis on ühtviisi populaarne nii värskelt kui ka marineeritult, soolatult ja hapendatult.

Kurk Piiblis

Meil on meeles kala, mida me sõime Egiptuses muidu, kurgid, melonid, laugud, sibulad ja küüslaugud.
- 4. Moosese raamat 11:5, 1997. aasta piiblitõlge (piibel.net)

Siioni tütar on jäänud üksi
otsekui vahionn viinamäel,
otsekui öömaja kurgipõllul,
otsekui sissepiiratud linn.

Jesaja 1:8, 1997. aasta piiblitõlge (piibel.net)

Aga nad jäävad linnupeletiste sarnaseks,
kurgipõllul on need, ja nad ei räägi;
neid peab kandma, sest nad ei kõnni.
Ärge kartke neid, sest nad ei tee kurja,
aga nad ei saa teha ka head!

Ebajumalate kohta Jeremija 10:5, 1997. aasta piiblitõlge (piibel.net)

Otsekui kurgipõllu linnupeletised, mis midagi ei kaitse, on ka nende puised, kullatud ja hõbetatud jumalad.

Baaruki raamat (Vana Testamendi apokrüüf) 6:69, 1997. aasta piiblitõlge (piibel.net)

Kurk maailmakirjanduses

Ta oli veetnud kaheksa aastat, püüdes saada päiksekiiri kätte kurkidest, mis tuli panna hermeetiliselt suletud anumatesse ning lasta taas välja, soojendama õhku jahedatel rõsketel suvedel.
- Jonathan Swift, "Gulliveri reisid", III osa, V ptk, "Reis Laputasse"

Akende alt kostis jälle kana loksumist ja uute tibude siuksumist; tulid jälle kanapoegade ja seentega pirukad, värskelt soolatud kurgid; varsti tulid ka marjad.
- Ivan Gontšarov, "Oblomov", neljas jagu, I peatükk. Tõlkinud A. H. Tammsaare

Letil olid tükeldatud kurgid, leivakuivikud ja paladeks lõigatud kala; see kõik lõhnas halvasti. Oli lämmatav, nii et raske oli isegi istuda, ja kõik oli viinahaisuga niivõrd läbi imbunud, et tundus, nagu võidaks juba paljast õhust viie minutiga purju jääda.
- Fjodor Dostojevski, "Kuritöö ja karistus", II peatükk. Tõlkinud A. H. Tammsaare

"Oh ei, mis te nüüd. Ma tõesti ei tea, kuidas teid tänada," ütles proua. "Ahjaa, andke andeks, et teile õhtusöögi ülejääke pakun, aga meil on praetud baklažaani ja äädikaga tehtud kurki. Kui te soovite, siis äkki panen kaasa?"

"Ahsoo, no sel juhul võtab Nakata küll teie lahke pakkumise vastu. Nakatale meeldivad väga nii praetud baklažaanid kui äädikaga tehtud kurk." (lk 205)

[Õshima-san:] "Ja siis ilmusid sina välja, Tamura Kafka-kun. Cool nagu kurk, saladuslik nagu Kafka." (lk 414)
- Haruki Murakami, "Kafka mererannas", tlk Kati Lindström, 2016

Odavam on osta vett õlles kui kurgis.
- Loesje, 1994

Kurk Eesti proosas

Peakohtumehe vaga nägu paistis nii rumal ja imestav, opmani oma häbi pärast nagu kupatatud kurk, üksi kasak oli päris rõõm ise, et tal täna vaja ei olnud kisa kuulda ega täkkida.
- Juhan Liiv "Vari" (1894)

Nõnda siis oligi kõik korraldatud Slopaševi maitse kohaselt. Peaasi, et ei tuleks puudu joogist, eriti valgest, sest kõik muu oli Slopaševi arvates solk. Peale selle "sakuska": heering sibulaga, hapu kurk, juust, vorst, sink, sinep, võid ja leiba, kuum teemasin.
- Anton Hansen Tammsaare, "Tõde ja õigus" II, XXVI ptk

Indrek aga, kes ühe sõõmuga niipalju suuri mõtteid alla neelanud, tundis üksi jäädes, et süda läheb hirmus vesiseks ja tal tõusid nii elavalt silme ette need imelised hapud kurgid, mida koeramamma annab lõunasöögil kotlettide või seaprae kõrvale.
- Anton Hansen Tammsaare, "Tõde ja õigus" III, X ptk

Kurk luules ja muusikas

Oh öömaja kesk kurgipõldu!
Oh jäämäge sobival hetkel!
Oh orgu, kus keskpäeval kastet nõrgub!
Oh lustlikku pooluseretke!

Rossiter Johnson, "Üheksakümmend üheksa kraadi varjus" ("Ninety-Nine in the Shade", luulekogust "Idler and Poet", Boston, 1883; 99 Fahrenheiti kraadi on Celsiuse skaalal umbes 37,2)

Kui kurk ei laulu lõõrita
üldse mitte kunagi
siis taeva tahtel küllap ta
tõenäoliselt ei saagi.

Konstanty Ildefons Gałczyński, "Miks kurk ei laula" ("Dlaczego ogórek nie śpiewa")

See pole neiu külmus, isa,
mis minu rinda rõhub,
vaid lõunast seedimata kurk,
mis kükitab mul kõhus.

R. H. Barham, "Pihtimus"

Ma istutan alumiiniumist kurke
presendist põllule.

Сажаю алюминиевые огурцы
на брезентовом поле.

Viktor Tsoi "Alumiiniumist kurgid" (ansambli Kino plaadilt "45", 1982)

Turuleti taga kotid kurke täis,
kurgimüüja laulab: Ostke kurke häid!
Kurgid sulle, raha mulle.
Sulle-mulle, mulle-sulle, sulle-mulle.
...
Kallis oled, kodu, armas Eestimaa,
sest et igas linnas kurke müüa saab.

Kuldne Trio, "Kurgid sulle, raha mulle"

Videvik -
värske kui kurgiliha.
Ei isu, ei asu, ja ometi nälg.
Istudes-astudes ümber piha
palava pilgu jahenev jälg.

Leelo Tungal, "*Videvik...", rmt: "Teeleht", 2017, lk 125

Kurk filosoofias, ajaloos ja kunstis

Tõepoolest, ta polnud kunagi selleta; sest ta lasi tõsta raamiga alused ratastele, mille abil kurke sai liigutada ja asetada päikese täie kuumuse kätte; ning talvel tõmmati need tagasi ja asetati katteraamide alla, milles oli vilgukivi.
- Plinius vanem keiser Tiberiuse ja kurkide kirglikku suhet kommenteerides, "Looduslugu", 19:23

On öeldud, et Mu‘awwidh ibn ‘Afra’ ütles: "Ma tõin Prohvetile, Allah õnnistagu teda ja andku talle rahu, taldrikutäie värskeid datleid ja kurki, ja tema andis mulle peotäie kalliskive ja kulda."
- Qadi Ayyad "Ash-Shifa", 2. ptk, lõik 13

Kuidas võid sa kummardada porrulauke ja sibulaid? oletame, et Sorbonne'is õppinu küsib nii Saisi preestrilt. Kui me neid kummardame, vastab viimane, siis vähemalt me samal ajal ei söö neid. Aga mis veidrad imetlusobjektid on kassid ja ahvid? pärib õpetatud doktor. Nad on vähemalt sama head kui reliikviad või märtrite roiskunud kondid, kostab tema samavõrd õpetatud vastane. Kas pole te hullud, pressib katoliiklane peale, kui lõikate üksteise kõrisid kapsa või kurgi eelistamise pärast? Jah, vastab pagan, ma tunnistan seda, kui sina tunnistad, et need on veel põrunumad, kes võitlevad eelistuste pärast köitetäite sofistika vahel, millest kümme tuhat pole väärt ainustki kapsast ega kurki.
- David Hume, "Religiooni looduslugu" (1757), XII osa "Kahtlustest ja veendumustest", tlk Märt Väljataga, 2015

Kurk tuleb hoolikalt viilutada, maitsestada pipra ja äädikaga ning seejärel välja visata, sest see ei kõlba millekski.
A cucumber should be well sliced, and dressed with pepper and vinegar, and then thrown out, as good for nothing.
- Väidetavalt arstide tavaline ütlus 1773. aasta Inglismaal. Briti kirjamees Samuel Johnson, "Hebriidide-reisi päevik" (1785), sissekanne 5. oktoobrist 1773

Üks akadeemia poleks suutnud anda mulle kõike, mille ma avastasin, murdes oma hambad näitustel, poeakendel ja Pariisi muuseumites. Alustades turust - kus ma rahapuuduse tõttu ostsin vaid üheainsa pika kurgi - töömees sinistes tunkedes, kõige innukamad kubismi järgijad, kõik näitas kindlat proportsiooni ja selguse tunnetust, täpset vormitaju, maalijalikuma maalimisviisi taju, isegi teisejärguliste kunstnike lõuenditel.
- Marc Chagall cit. via "Marc Chagall - the Russian years 1906–1922", toim. Christoph Vitali, Schirn Kunsthalle Frankfurt, 1991, näitusekataloog, lk 29

Kurk filmikunstis

Minu emme, veider olevus ajast, mil marineeritud kurgid olid veel elegantsi tipp.
My mum, a strange creature from the time when gherkins were still the height of sophistication.
- Peategelase kommentaar filmis "Bridget Jonesi päevik" (2001)

[Natalie:] Me teame, kuidas kondoome kasutada, me paneme neid koolis kurkide peale.

[Virginia:] Kõigepealt, kui te neid kurkidele panete, tabab teid tulevikus pettumus.

Telesari "Raising Hope", 2. hooaeg, osa 18, "Poking Holes in the Story"

Vanasõnad

Magus uni tuleb hapust kurgist.
Träum' süß von sauren Gurken.
- Saksa vanasõna

Väiksena kasvab kurk kõveraks.
É de pequenino que se torce o pepino.
- Portugali vanasõna (Ana Sofia Ganho, Timothy Michael McGovern "Using Portuguese: A Guide to Contemporary Usage". Cambridge University Press, 2004, lk 89)

Välislingid

Vaata ka